会“读心术”的日本食品：如何2秒俘获消费者的心？( 四 ) “唯一的‘不变量’

但日本人的脑洞怎么可能就局限于此？日本可口可乐即饮咖啡品牌——Georgia咖啡曾经拍过一部广告，让两名男性演员分别扮演公司职员和工地工人。
这两个互不相识、职业背景也完全不同的人，坐在公园自动贩卖机旁的公共座椅上。职员羡慕工人潇洒、没有业绩压力。工人羡慕职员穿得光鲜亮丽。然而当两人幻想着互换彼此的身份生活后，才发现彼此的生活都并不轻松。
最后，两人远远地举起咖啡，相互致意后对饮：“辛苦啦！虽然不认识你（这一罐是温暖的证明啊）。 ”

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职员和工人在休息时一边喝咖啡，一边幻想“互换职业” ，图源Georgia咖啡广告截图
只拍了一个广告，却让两个职业的目标消费群体都产生了共鸣。这个广告从2208个广告中突围，在日本商业广告综合研究所的年度榜单里，获得了第三名。 [9]
2.成功的产品，会让人在2秒内决定购买
“一款零食，必须在2秒内抓住消费者的心。 ”这是食品研发人小林正典时常提起的法则。
小林正典曾着手研发一款下酒零食，便来到居酒屋观察喝酒的人，发现他们会一颗接一颗地吃毛豆，根本停不下来。
为了让人将这款零食迅速和下酒毛豆联系在一起，他参照毛豆的大小、咸度研发了一款名为“啤酒小伴侣”的零食。这款零食，在当年拿下了20亿日元的年收入。
此外，在研发芝士味的小零食时，小林正典也用到了“2秒法则” 。比起方方正正的芝士片，他认为三角形状并且布满孔洞的奶酪块更具辨识度。
于是，这款芝士新品不仅包装上在最瞩目的位置上印了大大的奶酪块。就连包装内的小饼干也做成了奶酪块的形状。

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格力高三角切特浓芝士奶酪饼干，图源京东购买页面
试想一下，当你在寻找一款回家独饮的“红酒伴侣”时，要是遇见这个有着大块奶酪的饼干时，会为它停下脚步吗？
03顾客会长大，
品牌也要主动拥抱变化
日本经济大学研究生院院长后藤俊夫曾分享过一组数据：“截止到2014年，整个日本有260万家企业，百年企业有25321家。 ”[10]
更夸张的是，这些能够长寿的企业，虽然早已步入高龄，但品牌给人的印象却是越发年轻、有活力。
1.把握顾客的口感变化
创立于1661年的龟甲万，至今已经361岁了。它因酱油起家并闻名世界，目前涉猎的产品品类已经扩充到了近300种。
当别的品牌还在为口味创新发愁时，龟甲万已经把豆乳产品研发出了35个口味：抹茶、芝麻、香蕉、红茶，甚至还有烤地瓜味儿。
除此之外，龟甲万还把传统的豆乳饮料和其他饮料结合，推出了豆乳拿铁、豆乳茶等新品。或是通过在豆乳中加入小苏打变成苏打味豆浆饮料，除了更加迎合年轻人的口味外，还能放进冰箱里冷冻，做成冰淇淋或是棒冰吃······可以说是真的把一种味道玩出了花。
也难怪龟甲万的豆乳产品在日本的市场占有率高达50%左右，常年稳坐品类第一的宝座。 [11]

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乳酸菌味的龟甲万豆乳饮料，图源龟甲万官网
通过洞察到顾客对新口感的需求，实现企业长寿目标的并不只有龟甲万一家。
目前日本最著名的啤酒制造厂商之一——朝日啤酒，成立于1880年，但从1955年开始，朝日的市场占有率便一路下跌，一度被嘲笑为“夕阳啤酒” 。