电子商务|“能带走的清远鸡”瞄准百亿产业，押注电商开辟全国战场( 二 ) 清远|拼多多

风口之下，清远发布《推进预制菜产业高质量发展工作方案》（征求意见稿）提出，培育3个以上预制菜集聚产区， 10家以上预制菜核心企业， 100个以上预制菜优秀供应基地，创建1个以上预制菜省级现代农业产业园。
此前专注于养殖的龙头企业发力预制菜。广东爱健康生物科技有限公司2022年研发盐焗鸡、豉油鸡、咖喱鸡等多款清远鸡预制菜。其相关负责人称，深加工食品产品溢价高，可对抗养殖周期风险，带动产业融合发展。
早在2016年即推出盐焗清远鸡的天农，目前已推出20多款预制菜产品，主要面向大湾区市场和一二线城市。其中，凤中皇8分钟靓鸡汤成为电商爆款。作为高端土鸡，正宗清远鸡的售价并不低。其中，天农凤中皇系列为298元，天农系列多在100多元。陈锋透露，为提高产品附加值，与百元以下鸡类预制菜进行差异化竞争，天农将鲍鱼、海参等高端食材与清远鸡相结合，推出花胶鸡煲、海参干贝鸡煲等。
他还提到，经过2022年的摸索，天农已转变开发思路，不再只盯着清远鸡，而是研发各类非清远鸡食材预制菜。同时，针对年轻人、白领等推出休闲零食品牌凤小凤，上线可作为下午茶的小包装类盐焗鸡产品。除豉油鸡、口水鸡等清远鸡预制菜之外，研发出各类非清远鸡食材预制菜，包括不同口味捞面、卤猪蹄、叉烧等。
清远本地人刘秋艳创业之初即确定要做“能带走的清远鸡” 。家在景区附近的她，经常见到前来清远旅游的大湾区游客品尝清远鸡之后，希望能带给亲友分享。她索性直接创业，寻找配方，建设加工厂，开发出五指毛桃鸡、咸香鸡、豉油鸡等熟食。 “好的地标农产品或区域特色产品，一定要有好的产品来承载。 ”

清远本地人刘秋艳创业，做“能带走的清远鸡” ，希望让清远鸡出圈走向全国。摄影：张云亮押注线上，借百亿补贴出圈
无论是头部企业还是本土创业者，谈及清远鸡未来的发展空间时，均将线上视为未来实现高增长的重要渠道。 “此前通过电商平台成功打开北京市场，这次希望通过拼多多打开华东市场。 ”陈锋说，拼多多百亿补贴消费人群与天农重合度较高。
相比于线下，线上平台是企业内容营销、提升品牌知名度的重要渠道。陈锋提到，公司此前更多精力在养殖端，对终端和品牌营销的投入近年来逐步增加，如线下营销推广活动、线下门店等，希望迎合年轻消费群体，让更多消费者认识天农。
“线下营销的可持续性并不强，后期开始调整策略，注重线上营销。 ”陈锋提到，线上不仅仅是销售渠道，也是重要的种草和营销渠道，提升自家品牌知名度，推动清远鸡出圈。目前，天农对高管进行集中培训，熟悉线上的玩法和流量运营机制。
刘秋艳尝试过社交电商，擅长私域运营，对流量较为敏感。近年来，她带着自家产品跑各类展会，吸引快团团等社群团购的明星团长，将自家品牌产品卖至上海、北京两地的小区。
根据她的经验，社群团购流量稳定、复购率高的同时，对产品要求较高。根据消费端反馈改进包装，增加猪肚鸡、椰子鸡等产品。在发力社群团购同时，她入驻一年多的拼多多，已拼出三万多单，可生食鸡蛋一度闯入品类榜前三。
为尽快摸清楚拼多多流量机制，刘秋艳曾做过一段时间客服。令她意外的是，目标客群多为购买力强的银发一族。他们看重产品品质，复购率极高。此外，后台的广告投放机制对商家友好，根据商家商品的销量、排名等匹配适合的投入。