|微盟智慧餐饮总裁白昱：私域运营是经营好品牌和消费者之间的关系( 三 )

大家可以看到，资本市场是敏感的，他们已经把奈雪的茶看成了一家新消费企业，这是因为奈雪的茶不仅有好的产品，同时还建立了品牌和消费者之间的深度联系，经过对其的深度运营，让私域发挥了最大价值，不仅可以卖茶饮，也可以卖属于他的其他商品，盈利能力比传统餐饮企业高出了近8倍。

私域运营3.0时代：企业微信成为最好的工具
今天谈私域，微盟智慧餐饮经历了餐饮私域的打法从1.0迭代到2.0的过程。 1.0时代，餐饮品牌与消费者建立联系，是通过手机短信；2.0时代则是通过微信；现在是3.0时代，则是通过企业微信来建立跟消费者的联系。工具的不断迭代，也帮助企业提升了管理消费者的能力。
而当下是“三店一体”的时代，一个餐饮品牌在开线下店的同时，可以通过小程序开外卖店，还可以通过小程序开商城店。消费者到店消费，可以把他们发展成数字化的品牌资产，然后通过专业的运营来创造最大价值，我们把这样的状态称为“三店一体” 。
如今， “三店一体”其实已经成为了很多餐饮企业的标配，一家堂食门店，每天到店的流量是非常重要的资源，那就应该把这些资源完全运营和管理起来，管理起来以后不仅可以引导他们再次到店消费，还可以引导会员到商城购物。很多餐饮老板跟我们说，商城哪有那么容易做？事实上，餐饮做的就是熟客生意，熟客是指在这个门店方圆两到三公里之内的回头客，如果他觉得在门店消费的体验良好，那是完全有可能在你的商城购买你的零售化产品的。我们经过一年多的实践，帮助大量的企业实现了三店一体业务模式的升级。
在这个过程中，我们也发现因为工具的不断迭代和更新，给品牌的数字化带来了非常多的便利。我们认为，在私域运营3.0时代，企业微信是做私域运营最好的工具和载体。
企微和微信的区别是什么？这里面有几个非常重要的差异点。
第一个差异，以前用的微信会员可能发展了10万、20万、100万的会员，但通常只能通过公众号发文章才能触达我们的消费者，甚至只能通过短信来触达。
可今天做营销，第一件事情就是要完整的触达到大部分会员，得把消息通知到你的每一个消费者，过去微信会员没有特别好的触达方式，公众号文章的阅读率通常只有1%到3% ， 10万会员只有1000人可能看到了你的推文。如果是短信，触达率也只有1%左右，大部分是被当成垃圾短信给屏蔽了。这样的话，看起来有几十万会员，可平时能联系到的只有1% ，这样完全没有办法做营销。
而用企微做营销的触达率是多少呢？首先他在群里面可以看到你的信息；其次在好友列表里面也可以清晰看到你的信息，这个触达率可以提升到最高50%以上，比原来的微信会员提高了50倍左右。这样的触达率，对所有做营销的人来讲是极度兴奋的。
第二个差异是双向效果。企微做任何活动都是双向的，无论是微信群还是好友列表，反馈是瞬间的，而原来的微信会员只能单向接收你的信息，无法及时给到反馈。
第三个差异就是洞察。企微其实是腾讯专门提供给所有企业的服务，是一个帮助企业管理消费者的重要平台，这个平台已经成为拥有丰富内部系统的基础设施。比如，它有很多标签可以直接贴在你的企微会员里面，这个消费者有没有读你的文章、下载你的券、购买你的产品，有没有到店核销，以上所有标签都可以在企微后台里看到，这样餐企去运营和管理这些消费者将更加高效便捷。