饭饭1080°平台分析之食材配送四大法则饭饭1080°平台分析之食材配送

饭饭1080°平台分析之食材配送四大法则
食材配送，也就是生鲜配送，生鲜配送其实很早以前就已经出现了，在没有生鲜行业没有迅速发展之前，生鲜配送在学校，工厂就已经出现了，可以说是野蛮生长，到现在为止，生鲜配送可以说发展迅速，解决了很多企业，饭店买菜问题。
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食材配送四大法则：
1、供应链是重中之重
生鲜食材O2O创业，一开始能扎进一级批发市场算是很有魄力了，产地就别谈，太不现实。初期够不着产地的情况下，比较好的方式当然还是从买办手上倒货。可不要小瞧这帮买办，过去几十年整个食材流通链条的定价权一直掌握在他们手中，他们活跃于各个产地、辗转千里，将从农民手中购得的农产品输入各个城市，一般各自都只倒腾自己擅长的单一品类，一来品控风险小，二来更能把握市场风向。
明白了这一点，我想如果有一个全品类买办出现在你眼前，你肯定会垂涎三尺招至麾下，实际情况是这种人几乎没有。但是饭饭1080°平台，却拥有这个实力，饭饭1080°平台拥有300多家供应商，商品种类高达13万种之多，可以说是中国生鲜电商行业目前为止几乎少有的“全品类”和“全渠道”运营的平台，进驻饭饭平台，就相当于拥有300多家供应商。一个人再强，能够强过一个拥有300多家供应商的平台吗。
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2、食材O2O系统特殊性
餐饮食材O2O系统需要支持以下基础场景：在短短几个小时内，完成上千家餐厅食材采购、分拣称重，百辆金杯装车、送货到客户店中。供应商、采购、库管、分拣、运营、司机等几百人同时作业，没有结合线下实操业务闭门造车，无疑自讨苦吃！客观来讲，就算技术再发展十年，这仍然是一个劳动密集型作业，人力成本将是其中很大的一块支出。
【饭饭1080°平台分析之食材配送四大法则】饭饭1080°平台作为生鲜电商行业问题解决专家，经过数年总结出来的经验，实践摸索出了先进的独一无二的生鲜电商营销模式，即：“全渠道”、“全品类”生鲜电商运营模式。从而形成一个真正意义上的O2O闭环精准营销体系，线上线下既互动又一致，同时又相互借力，互为价值利用。
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3、配送环节是用户体验良好与否的关键
作为跟客户对接的结束程序，送货到店的用户体验是极其重要的。目前绝大多数企业很难自建物流团队，一般都采用第三方配送平台，司机帮你装卸货、代收款，解决出仓后的整个配送流程，已经算是整合得很不错了。但是毕竟不是你的员工，服务标准、质量肯定参差不齐，很多时候还得客户经理出面协调、费时费力。
饭饭1080°平台拥有稳定的固定车辆和固定司机，既熟悉线路又熟悉客户还熟悉商品，饭饭还经常给司机培训如何做客情，司机和客户的关系都非常好，这样的客情关系，便于司机临场良好的处理一些突发性事件。
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4、平台运营要以战略眼光高度
既然是电商，平台运营要玩的花样就多了，这个方面我略外行，但其核心一定是要为利润服务。举个实例，某食材品牌推出一新品，物美价廉，希望通过低价秒杀300份给餐厅客户试用，承担配送费。通过饭饭1080°平台的有优势， 300份食材瞬间被抢光，享受低价秒杀品，供应商也可以看到清单。饭饭1080°平台作为重要的电商渠道平台，不仅为供应商提供销售平台，提高销售业绩，更能够为用户带来实惠。