_原题为我家的饼干特好吃 , 3分钟就能学会 , 儿子1人吃1盘 , 学会不用买了
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我家很少做饼干 , 但这款饼干是个例外 , 它是我家最常吃的唯一的一种饼干 。 我学会的第一款饼干就是它 , 到现在 , 已经有好几个年头了 。 但家人依然最爱这款饼干 , 隔山差五就让我烤几盘 , 香酥美味 , 既能解馋 , 还能填饱肚子 , 又能补充营养 , 一举数得 。
这款饼干叫【花生酥】 , 即常规的桃酥面团里加入了提前烤香碾碎的花生 , 吃起来非常香 。 饼干进入烤箱前 , 再撒些黑芝麻点缀 , 待饼干出炉后 , 【花生酥】看起来更诱人 , 闻起来也更香 , 吃起来也更有营养 。 它的做法也非常简单 , 面团揉在一起 , 再分成小丸子 , 压扁烤香即可 , 3分钟就能学会 。 自己动手的时间仅需10分钟 , 但这么做好的饼干又快又好 , 香酥美味 , 儿子一口一个 , 一不留神就能让他吃掉一整盘呢 。
【做法|我家的饼干特好吃,3分钟就能学会,儿子1人吃1盘,学会不用买了】
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配方:低筋面粉225g , 鸡蛋1枚 , 玉米油100g , 细砂糖60g , 苏打粉2g , 盐1g , 花生30g
辅材:黑芝麻20g
模具:28CM*28CM金盘(此配方可做一盘饼干)
烤箱温度、时间:上下火180度 , 25分钟
做法:
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1、无油无水的干净容器里 , 放入玉米油 , 细砂糖 , 鸡蛋;
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【做法|我家的饼干特好吃,3分钟就能学会,儿子1人吃1盘,学会不用买了】2、用手动打蛋器画圈搅拌均匀;让油和糖和鸡蛋充分融合;
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3、筛入低筋面粉、泡打粉、盐;再放入提前烤香碾碎的花生;如果家里有花生酥糖 , 也可以将它捏碎 , 然后代替花生使用;
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4、将材料揉成面团 , 没有干粉即可 , 无需过度揉捏 , 避免出筋;
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5、将面团平均分成25份 , 分别搓成小丸子;
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6、借用吃饭用的小勺子 , 用勺子背部分别将小丸子压扁;饼干生胚造型应为中间凹 , 周边略凸 , 然后在凹陷部位撒上黑芝麻;
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7、烤箱上下火180度预热后 , 将烤盘放入烤箱中层;烘烤25分钟;
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8、程序结束后 , 将烤盘取出;【花生酥】就做好啦 , 冷却后再食用 , 又香又酥 , 非常美味;
小贴士:
1、烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节;
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我爸妈喜欢吃暄软一些的面包、蛋糕 , 但老公、儿子却更爱饼干 。 所以我常常做这种饼干 , 让家人吃起来更为营养健康 , 用它招待客人也很有面子 。 尤其是在逢年过节期间 , 带上它走亲串友 , 隔壁小孩都会馋哭哦~O(∩_∩)O~
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