尿酸|专家呼吁制定食用玻尿酸国家标准( 二 )

“玻尿酸每天食用量应小于200毫克。 ”陈坚说，玻尿酸食品在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书应当标注不适宜人群。
他说，透明质酸作为一类机体自身自有且具重要生理活性的物质，建议相关部门系统研究人体透明质酸营养状况相关的生物学指标，建立评价体系，探索建立膳食参考摄入量，包括不同分子量透明质酸的膳食平均需要量、膳食适宜摄入量和可耐受最高摄入量，用于膳食营养健康的指导。
【尿酸|专家呼吁制定食用玻尿酸国家标准】此外，国家需要进一步制定完善的食品级透明质酸相关国家标准；建立完善的透明质酸在食品中使用限量及检测方法的国家标准，规范在不同食品加工产品中使用；明确不同透明质酸原料的主成分含量以及透明质酸钠分子量，限定安全性指标，以满足不同类型食品的加工需求，以及不同人群的营养健康需求。 □采访人员曾亮亮北京报道